En Yeni İçerikler

PAMUK GİBİ POĞAÇA YAPIMI

Az malzemeyle mayasız pamuk gibi olan poğaça yapımı

Pamuk Gibi Poğaça Tarifi Malzemeler;

  • 1 yumurta
  • Bir bardak süt ya da yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1,5 tatlı kaşığı şeker
  • 2 kabartma tozu
  • 1 vanilya
  • 250 gram margarin(oda sıcaklığında)
  • 4 su bardağı un

Poğaça İÇ HARCI;

  • Ufalanmış peynir
  • Yarım maydanoz
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • tatlı kaşığı tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Poğaça ÜZERİ İÇİN

  • 1 yumurta sarısı

Pamuk Gibi Poğaça HAZIRLANIŞI;

1 Süt, yumurta, tuz, margarin, şeker bir kapta karıştırıyoruz.2kontrollü bir şekilde unumuzu ekliyoruz kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz3 Hazırlanıp hamurumuzu streç ile kapatıp 20 dakika dinlendiriyoruz4 dinlenen hamurumuzu küçük bezeler haline getirip yuvarlak bir şekil vererek açıyoruz5 Açtığımız hamurlara iç harcımızı ekleyip yuvarlıyoruz6 Yağlamış olduğumuz tepsimize hazırladığımız poğaçalarımızı dizerek üzerine yumurta sarısı sürüyoruz isteğe bağlı çörek otu atıyoruz.7 Önceden ısıtılmış 200 derece fırınımızda pişiriyoruz . afiyet olsun .

TEREYAĞLI PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ

Ağızda dağılan tadına doyum olmayan tereyağlı pirinç tarifi

Tereyağlı Pirinç Pilav Tarifi Malzemeler;

  • 1,5_2 su bardağı pirinç
  • 3 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Bir yemek kaşığı tuz
  • 3 su bardağı tavuk suyu yoksa ılık su

Tereyağlı Pirinç Pilav Hazırlanışı;

1 Pirinçleri yarım saat ılık suda bekletiyoruz.2 Tereyağımızı ocakta eritiyoruz.3 Üzerine pirinçlerimizi ilave ediyoruz beyazlayana kadar yağda kavuruyoruz.4 Üzerine tavuk suyumuzu ya da ılık suyumuzu ilave ediyoruz.5 pişen pilavın üzerine peçete veya gazete örterek demlenmesini sağlıyoruz ve servise diyoruz afiyet olsun.

LEZZETİNE DOYAMAYACAĞINIZ PATATES SALATASI

0
Yedik de yiyeceğiniz tadına doyamayacağınız az kalorili enfes patates salatası tarifi sizlerle.

Patates Salatasının Malzemeler;

  • 4_5 kaynamış patates
  • Taze soğan
  • Maydanoz
  • Dereotu
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım limon

Patates Salatasının Hazırlanışı;

  • Kaynamış patatesleri küp küp doğruyoruz.
  • taze soğan, dereotu, maydanozu ince ince kıyıp küp küp doğranmış patateslerle karıştırıyoruz.
  • sıvı yağ, kırmızı pul biber, karabiber, tuz ve yarım limonu da ekleyip servis ediyoruz afiyet olsun .

Sebzeli Mantar Dolması Tarifi

Hafif ve sağlıklı bir öğün geçirmek isteyenler için besleyici ve uygun fiyatlı bir tarif ile sizlerleyiz. Aynı zamanda tüm vejetaryenler için de gönül rahatlığıyla tüketilebilecek Sebzeli Mantar Dolması tarifini isteğiniz her sebze ile hazırlayabilirsiniz. Herhangi bir ön pişirme ve kızartma işlemi gerektirmeyen tarifimiz ile birlikte kısa süre içerisinde öğününüzü hazırlayabilirsiniz! 🙂

Sebzeli Mantar Dolması Tarifi

 Biber, patlıcan, patates, kabak derken sıra ona geldi! Sebzeli Mantar Dolması tarifi ile tüm dolmalara karşı olan tutumunuzu değiştireceksiniz. Artık dolma denince aklınıza bu tarif gelecek! 🙂 Uygun fiyatlı, doyurucu, sağlıklı yeni tatlar arayanları buraya alalım! Herkes hazırsa buyurun tarife geçelim! 🙂

Malzemeler

  • 20 adet büyük mantar ( Başta kestane mantarı olmak üzere büyük boy herhangi bir mantar türünü kullanabilirsiniz )
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 adet domates
  • 1 adet dolmalık yeşil biber
  • 1 adet dolmalık sarı biber
  • 1 adet patlıcan
  • 1/4 demet maydanoz
  • 1/2 adet limon suyu
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Sebzeli Mantar Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Pişme esnasında mantarların suyunu salmaması için mantarları yıkamayın, nemli bir bez ile silin.
  2. Mantarların saplarını kesin ve bir kenara ayırın, ardından mantarların iç kısımlarını temizleyin.
  3. Temizlemiş olduğunuz mantarları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine boş olan kısımları üstte kalacak şekilde aralıklı olarak dizin sonra da üzerlerini zeytinyağı ile yağlayın.
  4. Kuru soğan ve sarımsakları küçük parçalar halinde olacak şekilde yemeklik doğrayın.
  5. Renkli biberleri ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkartın. Ardından küçük küp şeklinde doğrayın.
  6. Patlıcanın kabuğunu alacalı olarak soyun ve uzunlamasına sekiz eşit parçaya bölün. Ardından da küçük küpler şeklinde doğrayın.
  7. Domatesi kabuğunu soymayın ve küçük küpler halinde doğrayın.
  8. Maydanozu temizleyin ve bir kenara ayırdığınız mantar sapları ile birlikte incecik kıyın.
  9. Kalan zeytinyağını bir tavanın içerisinde kızdırdıktan sonra soğan ve sarımsakları renk alıp yumuşayana kadar soteleyin.
  10. Sırasıyla; patlıcan, mantar, renkli biberler ve domatesleri katın. Her bir ürünü kattıktan sonra sotelenene kadar karıştırıp devam edin.
  11. Sebze sote suyunu çektiğinde içerisine maydanoz, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin.
  12. Tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra 1-2 dakika tatların harmanlanmasını bekleyin ve iç harcı ocaktan alın.
  13. Fırın tepsisine aldığınız mantarların iç kısımlarını hazırladığınız lezzetli harç ile tepeleme olarak doldurun. Ardından üzerine rendelenmiş kaşarı ekleyin.
  14. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında 10 dakika kadar pişirdikten sonra bekletmeden servis edin.
 Afiyet Olsun!

İlginizi Çekebilir! Kendini Sevdiren Fırında Karnabahar Kızartması

Hafif ve Lezzetli Tabbule Salatası Tarifi

0
Son yıllarda salata alanında yenilikler bitmek bilmiyor. Önceleri sadece sebzeler ve zeytinyağı – limon sosuyla yemek yanı yardımcı olarak tüketilen salata tanımı yerini yeni ara öğün olarak aldı. Birçok şeyin karışımı ile birlikte yeni yeni salatalar oluşmaya başladı. Hafif ve Lezzetli Tabbule Salatası ile birlikte yeni nesil bir salata ile tanışacaksınız. 🙂

Hafif ve Lezzetli Tabbule Salatası

Hafif ve Lezzetli Tabbule Salatası Lübnan mutfağının gizli lezzetlerinden birisidir. Bol miktarda nane ve maydanoz ile birleşen diğer malzemelerin ortaya çıkardığı lezzet şöleni, hem uygun fiyatlı hem de doyurucu bir şekilde ara öğününüzü oluşturacak! 🙂

Malzemeler

  • 2 demet maydanoz
  • 1 demet taze nane
  • 6 dal taze soğan
  • 3 adet orta boy domates
  • 1 çay bardağı ince bulgur
  • 1,5 çay bardağı sıcak su
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet limon suyu
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi (arzuya göre)
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Hafif ve Lezzetli Tabbule Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bulguru sadece bir kez yıkayın ve cam bir kaba alın.
  2. Cam kaba aldığınız ince bulguru sıcak su ile ıslatın ve şişmesi için ağzını kapatıp 15 dakika bekletin.
  3. Taze nane ve maydanozu bol suda yıkayın. Ardından sapları ile birlikte ince ince kıyın.
  4. Taze soğanları da güzelce temizledikten sonra ince bir şekilde doğrayın.
  5. Domatesleri dörde eşit bir şekilde bölün, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küçük doğrayın.
  6. Doğradığınız malzemeleri derin bir salata kasesine alın üzerine bulguru ekleyin ve tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
  7. Salatanın sosu için; zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuzu küçük bir kapta karıştırıp salatanın içerisine ekleyin.
  8. Sosunu eklediğiniz salatayı tekrar karıştırın ve bekletmeden servise sunun.
Afiyet Olsun!

İlginizi Çekebilir! Ekspres Etsiz Çiğköfte

Film Starı; Ratatouille Tarifi

İsmine ilk bakıldığında aklınıza ünlü bir animasyon filmi gelebilir! 🙂 Peki o ünlü filmde sevimli küçük dostumuzun yaptığı meşhur Fransa yemeğini tam bir Fransız aşçı gibi sizin de yapabileceğinizi söylesek? Hem yemesi hem de yapması keyifli Film Starı; Ratatouille Tarifi ile birlikte sürekli birbirine benzeyen tariflerden sıyrılıp masanıza yeni bir lezzet getireceksiniz. 🙂

Film Starı; Ratatouille Tarifi

Fransa mutfağının en sevilen ve en çok tercih edilen yemeği, Film Starı; Ratatouille Tarifi içerisinde farklı sebze ve peynirler de kullanılabiliyor. Fakat biz sizin için orijinal ve en lezzetli tarifi oluşturduk. Dilerseniz sonra ki denemelerinizde daha farklı sebzeler ve peynirlerle de yaratıcılığınızı konuşturabileceğiniz bu güzel yemeğin sizin için özenle hazırladığımız tarif reçetesine geçelim artık! 🙂

Malzemeler

  • 2 adet orta boy kabak
  • 2 adet orta boy patlıcan
  • 2 adet domates
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 3 dal taze biberiye
Üzeri için;
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı

Film Starı; Ratatouille Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları güzelce temizledikten sonra kabuklarıyla birlikte ince ince ve yuvarlak bir biçimde doğrayın.
  2. Doğradığınız patlıcanların acı suyunun çıkması için tuzlu suyun içerisinde 15 dakika kadar bekletin. Sonrasında suyunu süzdürün.
  3. Kabakları da güzelce temizleyin ince ince doğrayın.
  4. Kabaklar gibi domatesleri de aynı boyut ve şekilde doğrayın.
  5. Tüm sebzeleri bir kabın içine alın. Üzerlerine zeytinyağını, tuzu ve baharatları ekleyin.
  6. Demir döküm tavanızı eğer demir döküm tavanız yoksa fırın kabınızı yağlayın. Tüm sebzeleri aralarında az boşluk kalacak biçimde teker teker dizin.
  7. Üzerlerine zeytinyağını gezdirin.
  8. Daha önceden 190 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Çıkarıp sıcak sıcak servis edin.
 Afiyet Olsun!

İlginizi Çekebilir! 5 Dakikada Hazır; İzmir Tulumlu Kabak Salatası

Hatay Mutfağının Saklı Lezzeti; Biberli Ekmek Tarifi

Türk mutfağı denince akla ilk gelen Antakya bölgesi yemekleridir. Antakya, Akdeniz ile Güney Doğu arasında ki bir bölgededir ve bulunduğu konumdan dolayı Arap mutfağı esintilerini de içerisinde barındıran muhteşem yemekleri vardır. Bu güzel yemeklerin başında da Biberli Ekmek gelir. Görüntüsü size fındık lahmacunu andırsa da tadı sizi bambaşka bir noktaya taşıyacak! 🙂

Biberli Ekmek Tarifi

Antakya’da kahvaltıdan akşam yemeği öncesi ara sıcak kısmına kadar neredeyse hemen her zaman tüketilen, bol baharatıyla, salçasıyla, biberiyle ve soğanıyla Biberli Ekmek tarifinin en iyi reçetesini sizin için hazırladık. Buyurun tarifimize geçelim! 🙂

Malzemeler

Hamuru İçin;
  • 3,5 su bardağı un
  • 3 çay bardağı ılık süt
  • 1/2 paket yaş maya
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1/2 yemek kaşığı tuz
İç Harç İçin;
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 tatlı kaşığı biber salçası (acı olması tercih sebebi)
  • 3 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1/2 demet maydanoz
  • 2 adet kırmızı biber (veya acı biber)
  • 2 adet biber
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 avuç ceviz içi
  • 1 tatlı kaşığı zahter otu
  • 1/2 çay kaşığı tarçın
  • 1/2 çay kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1 yemek kaşığı susam

Biberli Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

 
  1. Öncelikle hamuru yaparak başlayalım. Hafif ılık sütü, mayayı ve şekeri geniş bir kabın içerisine alın ve karıştırın.
  2. Mayanın aktifleşmesi için yaklaşık 10 dakika bekleyin.
  3. Unu, sıvı yağı ve tuzu aktifleşmiş maya karışımının içine yavaşça ekleyin.
  4. Ele yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur kıvamı elde edince yoğurmayı bırakın.
  5. Hamurun üzerini bir bez yardımıyla ya da streç film yardımıyla örtün, kenara alın ve hamur hemen hemen  2 katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat dinlendirin.
  6. Hamur kenarda mayalanırken iç harcı yapmaya başlayalım.
  7. Susam dışında geri kalan bütün iç harç malzemelerini bir rondonun içerisine alın iyice karıştırın.
  8. İç harç sürülebilir bir kıvama geldikten sonra bir kabın içine alın ve içerisine susamı ekleyin ardından bir kaşık yardımıyla harcı tekrar karıştırın.
  9. Fırının önceden ısınmış olması gerekli, bu nedenle fırını 190 derecede ısıtın.
  10. Mayalanan hamurdan cevizden büyük fakat mandalinadan da küçük olacak şekilde parçalar koparın ve bezeler oluşturun.
  11. Elinizi, tezgahı ve merdaneyi/oklavayı unlayın
  12. Fındık lahmacundan biraz daha büyük boyutta olacak şekilde bezeleri açın.
  13. Her açtığınız hamuru boş biçimde, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
  14. Fırın tepsisine yerleştirdiğiniz hamurların üzerlerine, bol miktarda hazırlamış olduğunuz iç harçtan koyun ve yayın.
  15. Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin.
  16. Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika boyunca bekleyin ve sonrasında sunum tabağına alın.
Afiyet Olsun!

İlginizi Çekebilir! Çıtır Çıtır Katmerli Açma Tarifi

Akşam Yemeği İçin Ana Yemek Arayanlara; Etli Nohutlu Mantı Tarifi

Sevgili arkadaşlar, her geçen gün farklı ve gerçekten ülkemiz standartlarına uygun yemekleri sofranıza koymak için uğraşıyoruz. Her nesilden insanı ve yemekle mesafelerine göre yemek severleri düşünmek zorundayız. Bu yüzden bazen çok basit temekleri yazarken bazen de gerçekten ağır yemekleri yazıyoruz. Etli nohutlu mantı tarifi de ağır yemeklerdendir.

Etli Nohutlu Mantı Tarifi

Yemeğimiz genel olarak yapım olarak kolay ama basit değildir. Emeksiz yemek olmaz sözüne tam karşılık olan bu yemeğimizi bir yiyen hep yapacaktır.

Malzemeler

  • 250 gram et
  • 1 tane soğan
  • 1 kaşık zeytinyağı
  • 1 kaşık biber salçası
  • 3 bardak kayseri mantısı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kuru nane
  • Tereyağı ve kuru nane

Etli Nohutlu Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?

Yemeğimiz malzeme olarak gerçekten de bol bir yemek olmakla birlikte yapım olarak gözünüzü korkutmasan. Beraber bu yemeği sofranıza koyacağız, siz şimdi tarife bağlı kalın ve kendinizi hazırlayın.
  1. Elimizde bulunan etleri kuşbaşı şeklinde ister evde ister alırken kasapta doğratın.
  2. Düdüklü tencereyi çıkarın ve içine zeytinyağını koyun, daha sonrasında kuşbaşı etleri yağ ile buluşturun.
  3. Yemeğimize şimdiki aşamada çok az su koyup daha sonra tencereyi basınca alın.
  4. Bu süre çok olmayacaktır 10 dakika sonra etleri çıkarın ve güzelce kavurun.
  5. Etlere yoldaşlık etsin diye soğanları da ekleyip kavurmaya devam edin.
  6. Yemeğimize salça, tuz karabiber de ekleyerek işleme devam edin.
  7. Yemeğimize tekrardan 1,5 – 2 litre kadar su koyun.
  8. Biraz kaynamaya başladıktan sonra nohut ve üzerine de naneyi ekleyin.
  9. Biraz kaynatıp altını kapatın.
  10. Ayrıca üzeri için tereyağı ve nane karışımını alıp yemeğin üzerine güzelce gezdirin ve afiyet olsun.

Doyumsuz Bir Lezzet Arayanlara; Etli Fasulye Tarifi

Yemek yapmak bir sanattır ve sizlerde kesinlikle birer sanatçısınız. Yemeği yaparken malzeme seçimi, baharatların oranını ayarlamak vs. bunların hepsi bir sanat değil midir? Evet, sizler yemek yapmak için kendinizi inandırın ve bizimle birlikte bu işi çözün. Bazen mesajlarda ben 30 yaşına yaklaştım bundan sonra yemek öğrenebilir miyim? Sorusu ve benzeri sorular alıyoruz. Yemek yapmanın her hangi bir yaş sınırı yoktur;- öğrenmenin de yoktur. Tabi ki erken yaşta öğrenmiş olmak herke için iyidir ama ben erken yaşta öğrenmedim o zaman aç kalacağım diye bir mantık da yok. Bugün sizlere zor ama hızlı bir yemek tarifinden bahsedeceğiz, etli fasulye tarifi ile sofralarımız şenliğe hazır mı?

Etli Fasulye Tarifi

Etli fasulye yemeği çok kalabalık bir malzeme ailesine sahip değildir. Yapımı hızlı olan bu yemeğimizin kıvam konusunda biraz olsun dikkat istediği de yadsınamaz bir gerçektir. Sizler de bu yemeği masanıza koymak istiyorsanız haydi başlayalım.

Malzemeler

  • 2-3 parça kemikli et
  • 500 gram fasulye
  • 1 tane soğan
  • 4 tane patates
  • 1 kaşık salça
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

Etli Fasulye Tarifi Nasıl Yapılır?

Yemeğimiz için malzemeleri de hazır ettiysek artık yemeğimize başlama zamanı geldi. Sizlerden isteğimiz tarife bağlı kalarak yemeği en güzel şekilde yapmak.
  1. Tencereye önce sıvı yağı güzel bir şekilde koyup arkasından etleri ekliyoruz.
  2. Yemeğimize salça eklemeden önce güzelce karıştırıp sonra salçayı ekliyoruz ve bu karıştırma işlemine devam ediyoruz.
  3. Yemeğimizde sıra patatesleri doğrayıp yemeğimize eklemeye geldi, bu işlemi yaptıktan sonra z karıştırıp fasulyeleri de ekliyoruz.
  4. Yemeğimizin tenceresini yarım edecek şekilde su koyup baharatlarını da ekliyoruz.
  5. Tencereyi önce orta daha sonra kısık ateş olmak üzere iki şekilde pişirip yemeğimizi hazır hala getiriyoruz, afiyet olsun.

Yemek Yapmayı Sevenler İçin; Etli Türlü Tarifi

Türkiye gelenekleri ve adetleri çok çok eskiye dayanan bir milletin devletidir. Ülkemizin tarihi bu kadar eski olunca yemek tarihi de bir o kadar eski oluyor, bugün anlatacağımız yemek de ülkemizin her yöresinde yapılan bir yemek olsa da ağırlık olarak ege ve güneydoğu Anadolu bölgelerinde yapılan tam bir lezzet şöleni olan yemekler içindedir. Etli türlü tarifi yemeği için hazır mısınız?

Etli Türlü Tarifi

Yemeğimiz yapılışı kolay bir yemektir yani sizlerin gözünü korkutmasına gerek kesinlikle yoktur. Dikkat edilecek birkaç nokta yok mu tabi ki var. Bizler sizler için püf noktaları tarif içinde belirterek bu yemeği en güzel şekilde yapmanızı sağlayacağız. Yemekle arası pek iyi olmayan arkadaşlarımızda olabilir, onlara tavsiyemiz genel anlamda tarif dışına çıkmadan bu yemeği yapmaları. Yemekleri ortalama 4 kişili tarifler şeklinde veriyoruz, sizler kendi masanıza göre malzemeleri çoğaltabilir ve yahut azaltabilirsiniz.

Malzemeler

  • 300 gram kuşbaşı et
  • 1 çay bardağı kadar yağ
  • 3 tane sivri biber
  • 1 tane irice soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 kaşık biber salçası
  • 2 tane domates
  • 2 patlıcan
  • 2 kabak
  • 100 gram taze fasulye
  • 100 gram bamya
  • Tuz
  • Pul biber
  • Karabiber

Etli Türlü Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yemeğimiz gördüğünüz üzere bolca malzemeye sahip bir yemek, ilk işlem olarak patlıcanları güzelce soyuyoruz ve doğradıktan sonra tuzlu suya yatırıyoruz.
  2. Sıradaki aşamada eti yağ ile birlikte güzel bir şekilde pişirerek yumuşatalım.
  3. Bamya ve fasulyeleri ayıkladıktan sonra bütün malzemeleri yemeklik bir şekilde doğrayalım.
  4. Etler yağla pişince soğanı ve biberleri de ekleyip kavurmaya başlayalım ardından salça ve domatesleri de ekleyelim.
  5. Bamya ve fasulyeleri yemeğe ekledikten sonra biraz pişirelim ve sonrasında diğer malzemeleri de ekleyerek pişirmeye devam edelim.
  6. Yemeğimize suyumuzu da ekledikten sonra 30 dakika kadar kısık ateşte pişirelim ve afiyet olsun.