Çayın yanında yumuşacık açma tarifi ile misafirlerinize lezzetli bir sunum hazırlamaya ne dersiniz? Bayatlamayan kolay açma tarifi için mayalanmasını beklemeniz yeterli. Mis gibi puf puf açma için püf noktaları doğru uygulamanız yeterli. Afiyet olsun.

Açma Tarifi Lezzet Verecek Malzemeler

  • 3 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta ( 1′ inin sarısı ayrılacak üzeri için )
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1. 5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket instant kuru maya
  • 8-8,5 su bardağı un (yaklaşık )
  • Arzu eden arasına tereyağı zeytin ezmesi sürebilir ben sade yaptım

Arasına sürmek için:

  • 3 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı

Hazırlama Süresi Ve Porsiyon Sayısı

Kolay ve yumuşacık açma tarifi porsiyon sayısı 24 adettir. Hazırlama süresi ise 25 dakika, pişirilmesi 12 dakikadır.

Püf Noktası

İyice kabarması için mayalanma süresine dikkat edin.

Açma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir kaba toz şekeri, sütü ve toz şekeri alıp karıştırın. Ardından üstünü kapatıp, mayalanmasını bekleyin.
  2. Mayalanmanın ardından maden suyu, yumurta akı ve sıvı yağı ilave edip, karıştırın.
  3. Daha sonra yavaş yavaş unu ekleyip, tuzu da ilave edip, hamuru yoğurun.
  4. Hazırladığınız hamurun üzerini bir poşet ile kapatıp, 1 saat mayalanmasını bekleyin. Hamur mayalandıktan sonra ise hafif yağlanmış bir tepside mandalina büyüklüğünde hamurlar kopartıp, çay tabağından biraz daha büyük olacak şekilde açın. Daha sonra hamurların üzerine 1 çay kaşığı  tereyağı sürün.
  5. Yaptığınız hamurların her birini rulo şeklinde sarın.
  6. Ardından tüm hamurları hafifçe açıp, uzatın ve kendi etrafında döndererek birleştirin. Daha sonra her birini yağlı fırın tepsisine yerleştirin.
  7. Hazırladığınız tüm bu hamurları tepsiye koyduktan sonra üzerlerine bir fırça yardımı ile yumurta sarısı sürün.
  8. Son aşamada ise 45 dakika bu şekilde bekletin sonra ise önceden ısıtılmış 200 derece fırında 12 dakika pişirmeye verin. Piştikten sonra ise üzerini kapatıp, ılık olmasını bekleyin.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz