Kore Mutfağı Sevenlere: Bibimbap Tarifi

Kore Mutfağı lezzetlerini tatmak isteyen kişiler için özel tarif ile karşınızdayız! Hiçbir yerde bulamayacağınız bu lezzetin adı Bibimbap. Bibibap da neymiş dediğinizi duyar gibiyim. Kore mutfağının lezzetli mi lezzetli tariflerinden biri olan Bibimbap Tarifi ile karşınızdayız! Kore Mutfağı Sevenlere: Bibimbap Tarifi!

Bibimbap Tarifi

Her Koreli tarafından bilinen bir Kore yemeği olan Bibimbap, son zamanlarda ülkemizde sıklıkla tercih edilen bir yemek olmuştur. Harika bir tada sahip olan bu yemek biraz uğraştırıcı olsa da lezzetine doyum olmayacak bir yemek. Mesela bir arkadaşınız size geleceği zaman, farklı bir yemek arıyorsanız hem de hafif olmasını istiyorsanız Bibimbap tam size göre!

Bibimbap için gereken malzemeleri sizler için hazırladıktan sonra sizler için yapılışından bahsetmek istiyorum. Hadi vakit kaybetmeden başlayalım…

Bibimbap Malzemeleri

Tavuğunu hazırlamak için:

  • 2 diş sarımsak,
  • 2 çay kaşığı zencefil (Ezilmiş)
  • 2 tane küçük küçük doğranmış yeşil soğan
  • 1 çay bardağından daha az soya sosu
  • 1-2 yemek kaşığı susam yağı
  • 1 kaşık kahverengi şeker
  • 200-250 gram tavuk göğsü

Ispanağı hazırlamak için:

  • 250 gram ıspanak
  • Biraz buz
  • Yeteri kadar kaynamış su
  • 1 kaşıktan az susam yağı
  • Yeteri kadar tuz
  • İsteğe göre karabiber

Havucu hazırlamak için:

  • 2 tane havuç,
  • 1 kaşık susam yağı
  • Biraz tuz

Mantarı hazırlamak için:

  • 1 kaşıktan az susam yağı,
  • 1 diş sarımsak,
  • 200-250 gram mantar,
  • Biraz tuz

Pirinç Pilavı İçin

  • 1 su bardağı dolusu pirinç
  • 1-1.5 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 bardak su
  • Biraz tuz

Sahanda Yumurta İçin

  • 3 yumurta
  • 1 kaşık tereyağı
  • Biraz tuz

Bibimbap Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bibimbap tarifini yapmaya başlamadan önce öncelikle tavuk için gereken malzemeleri tavuk hariç bir kaba koyarak karıştırın. Üzerine tavuk ekleyerek en az yarım saat dinlenmeye bırakın. Dinlenmeye bıraktığınız tavuklar daha sonra sos içerisinden alarak tavada kızartın. Az kızartılmış seviyorsanız o şekilde yapın.
  2. Ispanakları yaparken, ıspanaklar yıkandıktan sonra doğramadan haşlayın. Haşladığımız ıspanaklar buzlu su da dinlenerek şoklanır. Hemen ardından buzlu sudan alınan ıspanaklar, tuz, susam yağı ve karabiber ile karıştırılır.
  3. Havuçları pişirmeye geçmeden önce ince ince dilimlenen havuçları tuzlayarak susam yağı eklediğiniz tavada yumuşayana kadar pişirin. Havuçları pişirdiğimiz tavaya biraz susam yağı ve sarımsak koyarak sarımsakların kokusu çıkana kadar kavurun. Hemen ardından mantarı ekleyip kavurun. Mantarlar pişince de bir kenara alın.
  4. Bibimbap’ın vazgeçilmezlerinden biri de pilavdır. Pilavı yapmak için pirinçleri yıkadıktan sonra bir tava içerisine yağ ekleyerek kavurun. Üzerine tuz atın ve kaynatılan 2 bardak suyu ilave ederek suyunu çekene dek pişirin. Susam yağının içerisine tuz atılarak pişirin.
  5. Tüm malzemeleri hazırladıysanız eğer sıra sunum ve servise geldi. Bu yemeği servis etmeden önce büyük çukur bir kasenin en altına pirinç pilavı ve üzerine pişirilen yemekleri sırasıyla dizin. En sonuna da sahanda yumurtayı ekleyin.

Yemeğiniz hazır…

Yanında İyi Gider! Akşam Yemeği Hazır: Etli Bezelye Yemeği

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz