Bulgur Çorbası Tarifi

Besleyici ve doyurucu özellikleri ile bulgur çorbası aynı zamanda ekonomik ve kolay ulaşılabilir olmasıyla gözde çorbalarınız arasına girmeye aday. Hem lezzetli, hem sağlıklı bir seçim yapmak istiyorsanız bu çorba aradığınız lezzet olabilir.

Bulgur çorbasının içeriği her evde rahatlıkla bulunabilecek malzemelerden oluşuyor. Yapımının da zahmetsiz olması sebebiyle rahatlıkla tercih edebilirsiniz.

Şimdi  birlikte bulgur çorbasının tarifine  bir bakalım.

Bulgur Çorbası Tarifi

Denediğinizde hem basit yapımı, hem lezzeti, hem ekonomik oluşuyla vazgeçilmezleriniz arasına girebilecek bulgur çorbasının tarifi şu şekilde;

Malzemeler;

  • 4 yemek kaşığı bulgur
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 3 su bardağı et suyu
  • Tuz
  • Nane
  • Pul biber

Bulgur Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Bulguru üzerini bir parmak geçecek kadar su ile pişirin. Bulgur piştikten sonra üzerine et suyunu ekleyin. Başka bir tencerede tereyağı ve soğanı kavurun. Bu aşamada önce kısık ateşte soğanların üzerine kapak kapatarak, soğanları terletirseniz, soğanların diriliğini kaybetmesini hızlandırmış olursunuz. Soğanlar iyice pembeleştikten sonra unu ekleyin ve kavurma işlemine sürdürün

Ardından salçaları ve baharatları ekleyin bu şekilde kavurmaya devam edin. Daha sonra az miktarda su ile kıvamını açın. Diğer tencerede bulunan bulgur ve et suyunu bu karışıma yavaşça ekleyin ve kaynamasını bekleyin. Son olarak çorbanın tuz ayarını yapmayı unutmayın. Kıvamı koyu ise az miktarda sıcak su ile açın ve bulgur çorbası servise hazır.

Yoğurtlu Bulgur Çorbası Tarifi

Bulgur çorbasının farklı bir şeklide yoğurtlu yapılanıdır. Yoğurtlu çorbalar mideyi yatıştırıcı etkisi ile bilinir ve yetişkinlerden bebeklere kadar herkesin severek tükettiği çorbalardır. İçine bulgur gibi sağlıklı ve doyurucu bir ürün girdiğinde de lezzetli olması kaçınılmazdır.

Şimdi birlikte yoğurtlu bulgur çorbasının tarifini inceleyelim.

Malzemeler;

  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı bulgur
  • Tuz
  • Nane
  • Tere yağ

Yoğurtlu bulgur çorbasının yapılışı;

Bulguru tencereye pişirdiğiniz alın üzerini geçecek kadar su ekleyin ve pişirmeye başlayın. Yoğurdu, unu ve yumurtayı ayrı bir kasede macun kıvamına gelene kadar çırpın. Bulgurun pişme suyundan 1-2 kepçe, bulgur çorbası için hazırlamış olduğunuz yoğurtlu karışıma yani terbiyeye ekleyin ve karıştırın. Bulguru pişirdiğiniz suyun kaynar olmaması, terbiyeyi eklediğiniz sırada çorbanızın kesilmemesine sağlar. Bu nedenle bulguru pişirdiğiniz suya az ılık su ekleyip suyun kaynar olmasını engelleyin.

Ardından hazırladığınız terbiyeyi azar azar bulguru pişirdiğiniz tencereye ekleyin bu esnada sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin. Kaynamaya başladığında ara ara karıştırın. Zevkinize göre bir diş sarımsak ezip ilave edebilirsiniz. Çorbanızın tuzunu ekleyin.

Tereyağında yakılmış nane eşliğinde servisinizi yapabilirsiniz.

Bulgurun Faydaları

Bulgurun içeriğindeki karbonhidrat vücut enerjinizi arttırır. Lifli bir ürün olan bulgur, düzenli tüketildiğinde bağırsak kanseri riskini azaltır ve yine lifler sayesinde kolesterolü dengede tutar. Kilo kontrolüne yardımcı olur.

Bulgur çorbası tarifinize et suyu da eklerseniz bulgurun faydalarını kat kat arttırabilirsiniz. Özellikle mineral bakımında çok zengin olması ve günlük tüketim açısından sağlıklı olması tercih sebeplerindendir.

En Lezzetli Krep Börek Tarifi

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz