Ekşili Aya Sulusu Tarifi

Bugün sizlerle buluşturacağımız lezzet tam anlamıyla bir lezzet harikası, kendisi Maraş yöresinden geldi ve bizi buldu. Şimdi biz de bu eşsiz lezzeti sizlerle buluşturmak ve tanıştırmak istiyoruz. Tam anlamıyla bir ana yemek değil ama sofralarda ana yemek olarak da kullanılmak istenilirse bizce bir sakınca yoktur. Yemeğimiz daha çok Kahramanmaraş yöresinde yapılan ve o bölgeye özgü bir yemek olsa da bugünden sonra ülkemizin her yerinde yapılan bir yemek olacak. Ekşili aya sulusu yemeğini menünüze yazmaya hazır mısınız?

Ekşili Aya Sulusu Tarifi

Yemeğimiz farklı bir yöreye ait olsa da ülkemizin her köşesinde çok rahat bir şekilde yapılabilir. Bu yemeğimiz de illa ki dikkat edin diyeceğimiz bir nokta yoktur. Sizlerden ricamız yemek konusunda deneyimsiz olan arkadaşlarımız tarifi kendilerine harita bilsinler.

Malzemeler

300 gram kıyma

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Ekşi akıtı

Kuru nane

1 bardak nohut(haşlanmış)

1 tane kuru soğan

2 tane sarımsak

1 kaşık biber salçası

Kekik

Tuz

Karabiber

Toz kırmızıbiber

Ekşili Aya Sulusu Tarifi Nasıl Yapılır?

Yemeğimiz malzeme yönünden çok kalabalık bir yemek değildir, bu yüzden korkmanıza gerek yoktur.

  1. Yemeğimize soğan ve sarımsakları ince şekilde doğrayıp kavurarak başlayalım.
  2. İkinci aşamada salçayı ekleyip güzelce kavurduktan sonra suyunu ekliyoruz.
  3. İkinci aşamada kıymaya baharatlarını ekleyip güzelce yoğuralım.
  4. Kıyma harcı tamam olduktan sonra nohutları alıp kıymalarla birlikte yuvarlıyoruz.
  5. Kıymalı nohutlara hafifte un serptikten sonra kaynamış suya atarak pişmeye bırakalım.
  6. Kıymalarda piştikten sonra bir bardak haşlanmış nohutu yemeğe ekleyelim.
  7. Son aşamada yemeğimiz kaynadıktan sonra 1 yemek kaşığı ekşi akıtı yemeğe ilave edilerek üzerine nane eklenir ve dinlenmeye bırakılır. Dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz