Evde Tarhana Tarifi

Anadolu’nun her köşesinde en sevilen lezzetlerinden biri olan tarhanayı sizlere sunuyoruz. Gerek ekşilisi, gerek sütlüsü, gerek kıymalısı, gerek ise nohutlusunu yapacağınız lezzetli mi lezzetli Evde Tarhana Tarifi ile karşınızdayız. Genellikle, Ağustos-Eylül aylarında kış için hazırlanan ve kavanozlara doldurulan bu tarhanalar kış aylarının başlangıç menüsünü süsler.

Evde Tarhana Tarifi

Diyabet hastalarının mutlaka tüketmesi gereken bu besin, özellikle grip, nezle gibi hastalıklara karşı bağışıklığı güçlendirecektir. Tarhana çorbasının faydaları nelerdir diye merak eden kişiler için tarifimizi vereceğiz. Bununla beraber her yörenin kendine has çorba hazırlama tekniği vardır. Kıymalı, ekşili hazırlayacağınız tarhana nasıl yapılır?

Malzemeler

  • 1 kilogram soğan
  • 1 kilogram domates
  • 5 veya 6 tane salçalık kırmızı biber
  • 100 gram tereyağı
  • 12 gram maya
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 bardak su
  • 500 gram süzme yoğurt
  • Bir tutam tuz
  • İsteğe göre nane
  • 4 tane yumurta
  • Yeteri kadar un

Evde Tarhana Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Soğanları soyarak küçük küçük doğrayın.
  2. Domatesleri yıkayarak rendeleyin.
  3. Biberleriniz iyice yumuşayana kadar közledikten sonra kabuklarını soyun.
  4. Daha sonra mutfak robotunda püre haline getirin.
  5. Tereyağını eriterek soğanı kavurun.
  6. Rendelediğiniz domatesleri ve püre haline getirdiğiniz biebrleri ekleyin.
  7. Suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.
  8. Ocaktan alarak soğumaya bırakın.
  9. Mayayı şekerle beraber ılık suda eritin.
  10. 15 dakika bekleterek yoğurdu, tuzu, yumurtaları üzerine ekleyin.
  11. İyice karıştırdıktan sonra biberli karışımı ilave edin.
  12. Hazırladığınız karışımı geniş bir tepsiye aktarın.
  13. Unu az az ekleyerek sert bir hamur elde edin.
  14. İsteğe göre nane ekleyebilirsiniz. Hamurunuzun üzerini temiz bir bezle kapatın. Oda sıcaklığında 3 gün bekletin.
  15. Dördüncü gün hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.
  16. Direk güneş almayan fakat sıcak ve kuru bir ortamda kurumaya bırakın.
  17. Kuruduktan sonra tarhananız hazır.

Dolu ve Lezzetli – Bol Etli Patates Bombası

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz