Gnocchi Tarifi

İtalyan mutfağının eşsiz lezzetleri arasında yer alan Gnocchi Tarifi ile sizlerleyiz. Aslında bu yemeğe patatesli içi boş mantı diyebiliriz. Hamurunu hazırlarken içerisine bolca patates ekleyip, mantı gibi döktüğümüz takdirde bu yemeğimiz hazır olacak. Adı size tuhaf gelse de aslında çok basit yapılışı vardır. Sözü daha fazla uzatmadan önce malzemelerimize sonra da yapılışına geçelim.

Gnocchi Tarifi Malzemeleri

Hamuru için

  • 5 Tane orta boy patates
  • 2 tane yumurta
  • 2 kaşık toz parmesan peyniri
  • 1 bardak irmik unu
  • Bir tutam tuz
  • Biraz karabiber
  • 1 Kaşık ceviz

Domates sosu için

  • 5 tane domates
  • 1 tane soğan
  • 1 tane havuç
  • 3 yaprak fesleğen
  • Bir tutam tuz
  • Çeyrek kaşık karabiber
  • 6 kaşık zeytinyağı

Üzeri için

  • 1 bardak tulum peyniri

Gnocchi Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Patateslerin kabuğunu soymadan haşlayın.
  • Haşladıktan sonra bol suda yıkadığınız patateslerin kabuğunu soyarak püre haline getirin.
  • Üzerine de yumurta, parmesan peyniri, İrmik unu, tuz, karabiber ve cevizi ekleyin.
  • Tüm malzemeleri yoğurduktan sonra hamur elde edin.
  • Hazırladığımız hamuru yarım cm kalınlığında açtıktan sonra ince ince kesin.
  • Kestiğiniz şeritlerden küp halinde dilimler çıkarın.
  • Çıkardığınız hamurları yapışmayacak şekilde tepsiye dizin.
  • Domates sosu için kabuğunu soyduğunuz domatesleri, havucu ve kuru soğanı küçük küçük doğrayın.
  • Üzerine tuzu, karabiberi ve fesleğen yapraklarını ekleyerek robotta püre haline gelene kadar çekin.
  • Zeytin yağını sos tavasında ısıtın. Daha sonra üzerine domatesli sos karışımını ekleyerek kısık ateşte kaynatın.
  • Patates hamurundan hazırladığınız mantıları kaynar su içerisine atarak haşlayın.
  • Suyunu süzdüğünüz haşlanmış hamurları sosun içerisine atın.
  • Sosla özleşen gnocchileri servis tabaklarına paylaştırın.
  • Rendelediğiniz tulum peynirleri bekletmeden servis edin.

Enfes ve Lezzetli: Yaz Güveci Tarifi

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz