Terbiyeli İşkembe Çorbası Tarifi
Terbiyeli İşkembe Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Sevilerek içilen, erkeklerinde bilakis vazgeçemediği çorbalara değinmek istiyoruz. Bundan sonra lokantaların yolunu tutmanıza gerek kalmadan, evde kendiniz denemeye başlamış olacaksınız. Enfes bir tarif olduğundan dolayı bundan sonra sizlerde severek denemeye başlayabilirsiniz. Bu çorbanın en güzel yanından biri de mideyi rahatlatıyor olması. Bu sayede hangi zaman aralığında isterseniz de terbiyeli işkembe çorbanızı yaparak afiyetle içebilirsiniz. Terbiyeli işkembe çorbası yapmak için malzemelerimizi hazırlamaya başlayabiliriz.

Terbiyeli İşkembe Çorbası İçin Malzemelerimiz

  • Temizlenmiş 1 kg işkembe
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı un

Haşlamak İçin İse;

  • ½ limon suyu
  •  1 adet küçük soğan
  •  1
  • 1-2 diş sarımsak
  •  6 su bardağı su

Çorbamızın Terbiyesi İçin;

  •  1 adet yumurta sarısı
  •  2 Yemek kaşığı un 
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • ½ adet limon suyu
  •  Çay kaşığı tuz

Çorbamızın Servisi İçin;

  • ½ çay bardağı sirke 
  • 4 diş sarımsak

Terbiyeli İşkembe Çorbası İçin Pişirme Önerisi

Terbiye karışımını çorbaya azar azar koymaya dikkat etmelisiniz. Ayrıca çorbayı sürekli olarak kaynatarak karıştırmalısınız. Daha çok işkembe çorbasını hazır hale getirmek adına düdüklü tencere kullanabilirsiniz.

Terbiyeli İşkembe Çorbası Nasıl Yapılıyor?

İşkembemizin üzerini geçecek kadar tencereye su dolduralım. İşkembelerin yumuşaması içinde dakika kadar haşlamaya bırakıyoruz.  İşkembeler iyice haşlandıktan sonra ise kevgir aracılığıyla kâseye alalım. Diğer yandan bir tava alarak içerisine yemek kaşığı kadar tereyağı ekleyip unu ilave etmelisiniz. Ardından unu ilave edin ve unun kokusu çıkasıya kadar da kavurma işlemine devam etmelisiniz. İçerisine işkembenin haşlama suyundan yavaşça dökmeye başlıyoruz. Hazırlamış olduğumuz karışımı da işkembe içerisine eklemeye başlıyoruz. Karıştırma işlemimizi sürekli yaparak yedirmeye başlayalım.

Çorbanın terbiyesini hazırlamak içinde, 4 yemek kaşığı yoğurt, 2 yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı tuz, 1 adet yumurta sarısı, yarım limon suyu güzelce ekleme yapıyoruz. En son olarak çorbamızı kısık ateşte dakika kadar daha kaynatmaya almalıyız. Sarımsak rendeledikten sonra ise sirkeyle güzelce karıştırmalısınız. Afiyet Olsun.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz