Kışlık Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

Kurbanlar kesildi, ihtiyaç sahiplerine dağıtıldı sıra eve kalan kurban etini değerlendirmekte. Hazır kurban bayramı gelmişken size hem uzun süre boyunca tüketebileceğiniz hem de lezzetli ve bereketli bir kışlık kavurma tarifi paylaşmak istiyoruz.

Kışlık Kavurma Tarifi

Kurban etini bereketli bir şekilde değerlendirmenin en lezzetli yolu kışlık kavurma hazırlamaktır. Bu sebeple bizlerde sizin için hem pratik hem de lezzetli bir tarif hazırladık. Markette satılanlara taş çıkaracak yumuşacık ve lezzetli kavurma tarifi sizin favoriniz olacak. O halde buyurun biran önce tarifimize geçelim 🙂

Kışlık Kavurma Malzemeleri

  • 1 kg et ( dana ya da kuzu )
  • 200 gr iç yağı ya da kuyruk yağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Kışlık Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Etinizi kuşbaşından daha ufak biçimde doğrayın
  • Geniş bir tencerenin içerisine alın ve 10 dakika kendi suyunda pişirmeye başlayın
  • Etleriniz pişmeye başladığında yağları farklı bir tencerenin içinde eritin
  • 10 dakika boyunca pişmekte olan etlerinizin içine erittiğiniz yağı ilave edin
  • Etlerin erittiğiniz yağ ile bütünleşmesi ve yumuşaması için 20 dakika kadar pişirin
  • Et istediğiniz kıvama geldikten sonra ocağın altını kapatmadan önce tuzu ilave edip karıştırın ve ardından eti ocaktan alın
  • Ocaktan alınan etin ılıması için onu dinlendirin ve ardından dilerseniz bir streç filmin içerisine koyup sıkı bir rulo haline getirin ve o şekilde saklayın isterseniz de kavurmayı bir saklama kabının içine koyun ve orada iyice sıkışması için üzerine bastırın ve bu şekilde muhafaza edin.

Kavurmanın lezzetli olması için içerisine mutlaka iç yağı ya da kuyruk yağı koymanız gerekli. Kuyruk yağı bazen tansiyon hastalarına çok iyi gelmese de etin tadını veren şey diyebiliriz. Sağlığınızı düşünmek için kuyruk yağını çok fazla abartmamakta dikkat edin. Kavurmanın uzun süre boyunca dayanabilmesi içine de tuzu fazla koymalısınız. Tuz oranının yüksekliği kavurmanın daha uzun süre dayanıklı olmasını sağlar. Fazla dediysek yenmeyecek şekilde olmayacak elbette. Sizlere yumuşacık ve lezzetli kışlık kavurma tarifi ile tadına doyamayacağınız bu lezzet için şimdiden afiyet olsun dileklerimizi sunuyoruz 🙂

Denemeye değer! En Lezzetli: Biber Dolması

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz