Makarna ülkemizde en çok tüketilen gıdalardan birisidir. En az onun kadar tükettiğimiz başka bir şey varsa o peynirdir. Neredeyse ülkede ki kimsenin hayır diyemediği iki gıda ürünü bir araya geldi ve Muhteşem İkili; Mac and Cheese tarifini oluşturdu. Burada sizlerle orijinal ve temel tarifi paylaşacağız fakat siz bu tarifin içerisine dilediğinizi ekleyebilirsiniz. 🙂

Muhteşem İkili; Mac and Cheese Tarifi

Muhteşem İkili; Mac and Cheese tarifinin en can alıcı noktası sanılanın aksine pratik olmasıdır. Peynirin makarna ile kavuşumunda erimiş peynirin damağınızda lezzet patlamalarına yol açacak olması ile birlikte kalabalık sofralarınızın vazgeçilmez tarifi olacağına eminiz.  Dilerseniz bu muhteşem lezzetin sizin için hazırlamış olduğumuz tarif reçetesine geçelim hemen! 🙂

Malzemeler

  • 500 gram makarna
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 su bardağı süt
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1/4 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
  • 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 su bardağı rendelenmiş eski kaşar peyniri
  • 1 su bardağı çeçil peyniri
  • 1 su bardağı rendelenmiş Kolot peyniri
  • 1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
  • 2 adet yumurta sarısı

Muhteşem İkili; Mac and Cheese Tarifi Nasıl Yapılır?

 

Kimisi aşırı pişmiş makarna severken kimisi biraz daha diri kalmış makarnayı tercih eder. Siz makarnanızı haşlarken, kendi damak tadınıza uygun olacak şekilde ve fırında pişireceğiniz süreyi de göz önüne alarak haşlamaya özen gösterin. Makarnayı haşladıktan sonra soğuk suda yıkamayın. Bu sayede makarna, sosu daha fazla içine çekebilir.

  1. Makarnayı kaynar ve tuzlu suda yarı çiğ kalacak şekilde haşlamaya bırakın.
  2. Makarnalar haşlanırken derin bir tencerenin içerisinde un ve tereyağını kavurun.
  3. Kokusu çıktıktan sonra una fazla renk aldırmamaya dikkat edin.
  4. Üzerine sütü azar azar ekleyerek ve sürekli karıştırarak koyu kıvamda fakat akışkan bir beşamel sos yapın.
  5. Sosun altını kısın ve baharatları ekleyin.
  6. Ardından rendelenmiş peynirleri ekleyin. Peynirleri eklerken üzeri içinde tüm peynirlerden biraz ayırmayı unutmayın.
  7. Peynirler eriyene kadar karıştırın. Çok koyulaşırsa ara ara az miktarda süt ekleyebilirsiniz.
  8. Makarnayı süzün ve doğruca sosun içine ekleyip karıştırın.
  9. Son olarak hazırladığınız karışıma yumurta sarılarını da ekleyin ve fırın tepsisine dökün.
  10. Kalan peynirleri de üstüne ekleyip önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında peynirler kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Afiyet Olsun! 🙂

İlginizi Çekebilir! En Lezzetli Krep Börek Tarifi

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz