Paçanga Böreği Tarifi

Paçanga böreği yufka ile yapılan ve içerisine çeşitli malzemelerin koyulduğu bir börek çeşitidir. İsmi yabancıymış gibi gelse de aslında Türk mutfağından çıkmış bir börek türü olarak karşımıza çıkar. Diğer böreklerden farkı ise içine koyulan malzemelerdir.

Diğer börek çeşitlerine göre daha zengin malzemeler yapılarak sunulan paçanga böreği, Türk mutfağının olmazsa olmazlarındandır. Bizde bugün sizler için paçanga böreği tarifi veriyor olacağız. Paçanda böreği nasıl yapılır? Paçanga böreği tarifi nasıldır? Gibi sorularınızın yanıtını yazımızda bulabilirsiniz.

Paçanga Böreği Tarifi Malzemeleri

  • 1 adet 200 gr yufka
  • 24 adet ince dilimde kaşar peyniri
  • 1 adet biber
  • 8 dilim pastırma
  • 1 adet domates
  • Karabiber
  • Ayçiçek Yağı

Paçanga Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle yağın hazır olması için herhangi bir sos tenceresine yağı koyun, ocağa yerleştirin.
  • Böreğin iç harcı için kullanılacak olan biberi ve domatesi küp küp doğrayın.
  • Dilim kaşar peynirleri 2 cm kalınlığında olacak şekilde şeritler halinde kesin.
  • Pastırmayı da 2 cm kalınlığında şeritler halinde kesin. Ardından kesilmiş şeritleri bir kez daha ortadan kesin.
  • Yufkayı tezgaha serin ve ortasından keserek 4 eşit parçaya ayırın.
  • Üçgen şekline gelen yufkalardan birini alın, üzerine hazırladığınız biber, domates, kaşar peyniri ve pastırmaları karışık halde yufkanın geniş tarafına koyun.
  • Üzerine karabiber serpiştirin ve yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak yufkanın ince kısmına doğru sarmaya başlayın.
  • Sardığınız yufkayı kızmaya başlayan tencerenin içine koyun.
  • Yufkanın dışı sararıncaya kadar yağda kızartmaya devam edin.
  • Kızaran böreği içine kağıt havlu serilmiş bir tabağa koyun ve yağını emdirin.
  • Dilerseniz paçanga böreğinizi yanında taze süzülmüş yoğurtla servis edebilirsiniz.

SOSYETE POĞAÇASI

 

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz