Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi

Bugün sizlere herkes tarafından bilinen harika bir tariften bahsedeceğiz. Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi ile sizlerin mutfaklarını şenlendirmeye devam ediyoruz.

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler

  • 2 bardak bulgur
  • 3 tane soğan
  • 2 tane patlıcan
  • 2 tane biber
  • 2 domates
  • 5 diş sarımsak
  • 4 küp tavuk suyu
  • 3 bardak su
  • 2 kaşık salça
  • 7 kaşık tereyağı
  • İsteğe göre kuru kekik
  • İsteğe göre nane
  • Biraz biber
  • Bir tutam tuz
  • 1 kaşık sirke

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Patlıcanı öncelikle küçük küçük doğrayıp tuzlu suda bekletin. Tuzlu suda beklettiğiniz takdirde patlıcanın acısının çıkacak ve kararmayacaktır.
  • Soğanı küçük küçük doğrayıp zeytinyağı ile beraber kavurmaya başlayın. Kahverengileşinceye dek kavurduğunuz soğanlar piştikten sonra patlıcanların suyunu süzerek tencereye ekleyin.
  • Patlıcanlar piştikten sonra üzerine biberleri ekleyerek kavurmaya devam edin. Biberiniz yemeğe güzel tat verecektir. Eğer acı seviyorsanız biber miktarını artırabilirsiniz.
  • Bu sebzeler piştikten sonra salçayı ekleyebilirsiniz.
  • Ben salçanın üzerine genellikle baharatları ekliyorum. Baharatların da biraz kavrulmasından hoşlanıyorum. Bundan ötürü suyu eklemeden hemen önce değil de bir kaç adım önce onları da kavuruyorum.
  • Baharatlarım kavrulduktan sonra üzerine bulguru ekleyip bir sıra karıştırıyorum
  • Daha sonra domatesimizi robottan geçiriyoruz. Eğer robotunuz yoksa siz de elinizle püre haline getirebilirsiniz. Püre haline getirdiğiniz domatesin üzerine tavuk suyunu ekleyin.
  • Daha sonra domatesi yemeğinizin üzerine aktarın.
  • Onun üzerine suyunuzu ve sirkeyi ekledikten sonra düdüklü tencerenin kapağını kapatın. Sirke kattığınız takdirde pilavınız biraz daha ekşi olacak.
  • Yeşil disk görünene dek yüksek ateşte pişirmeye devam edin.
  • Yeşil disk göründüğü takdirde altını kapatmadan 5 dakika kısık ateşte pişirin.
  • Pilavınız piştikten sonra tencerenizin altını kapatarak buharını almadan bekletin.
  • Buharını aldıktan sonra üzerine mutfak bezi örterek 10 dakika dinlendirin. Bulgur pilavını ben biraz daha sulu seviyorum. Bulgur çok su çektiğinden ötürü pirinç pilavı gibi olduğunda soğuduktan sonra iyice kuruyacaktır.
  • Yoğurtla veya güzel bir salatayla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Başka Bir Tarif Kolesterol Düşürücü Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz