Hafif ve sağlıklı bir öğün geçirmek isteyenler için besleyici ve uygun fiyatlı bir tarif ile sizlerleyiz. Aynı zamanda tüm vejetaryenler için de gönül rahatlığıyla tüketilebilecek Sebzeli Mantar Dolması tarifini isteğiniz her sebze ile hazırlayabilirsiniz. Herhangi bir ön pişirme ve kızartma işlemi gerektirmeyen tarifimiz ile birlikte kısa süre içerisinde öğününüzü hazırlayabilirsiniz! 🙂

Sebzeli Mantar Dolması Tarifi

 

Biber, patlıcan, patates, kabak derken sıra ona geldi! Sebzeli Mantar Dolması tarifi ile tüm dolmalara karşı olan tutumunuzu değiştireceksiniz. Artık dolma denince aklınıza bu tarif gelecek! 🙂 Uygun fiyatlı, doyurucu, sağlıklı yeni tatlar arayanları buraya alalım! Herkes hazırsa buyurun tarife geçelim! 🙂

Malzemeler

  • 20 adet büyük mantar ( Başta kestane mantarı olmak üzere büyük boy herhangi bir mantar türünü kullanabilirsiniz )
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 adet domates
  • 1 adet dolmalık yeşil biber
  • 1 adet dolmalık sarı biber
  • 1 adet patlıcan
  • 1/4 demet maydanoz
  • 1/2 adet limon suyu
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Sebzeli Mantar Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Pişme esnasında mantarların suyunu salmaması için mantarları yıkamayın, nemli bir bez ile silin.
  2. Mantarların saplarını kesin ve bir kenara ayırın, ardından mantarların iç kısımlarını temizleyin.
  3. Temizlemiş olduğunuz mantarları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine boş olan kısımları üstte kalacak şekilde aralıklı olarak dizin sonra da üzerlerini zeytinyağı ile yağlayın.
  4. Kuru soğan ve sarımsakları küçük parçalar halinde olacak şekilde yemeklik doğrayın.
  5. Renkli biberleri ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkartın. Ardından küçük küp şeklinde doğrayın.
  6. Patlıcanın kabuğunu alacalı olarak soyun ve uzunlamasına sekiz eşit parçaya bölün. Ardından da küçük küpler şeklinde doğrayın.
  7. Domatesi kabuğunu soymayın ve küçük küpler halinde doğrayın.
  8. Maydanozu temizleyin ve bir kenara ayırdığınız mantar sapları ile birlikte incecik kıyın.
  9. Kalan zeytinyağını bir tavanın içerisinde kızdırdıktan sonra soğan ve sarımsakları renk alıp yumuşayana kadar soteleyin.
  10. Sırasıyla; patlıcan, mantar, renkli biberler ve domatesleri katın. Her bir ürünü kattıktan sonra sotelenene kadar karıştırıp devam edin.
  11. Sebze sote suyunu çektiğinde içerisine maydanoz, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin.
  12. Tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra 1-2 dakika tatların harmanlanmasını bekleyin ve iç harcı ocaktan alın.
  13. Fırın tepsisine aldığınız mantarların iç kısımlarını hazırladığınız lezzetli harç ile tepeleme olarak doldurun. Ardından üzerine rendelenmiş kaşarı ekleyin.
  14. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında 10 dakika kadar pişirdikten sonra bekletmeden servis edin.

 

Afiyet Olsun!

İlginizi Çekebilir! Kendini Sevdiren Fırında Karnabahar Kızartması

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz