Tek tek elde açıtığınız, incecik yufkaları ile bol peynirli iç harcıyla çayımızın yanına konan su böreklerini hep aramışızdır. İşte sizler için hazırladığımız su böreği tarifi Uzun zamandır elde açılmışını yiyemeyenler için ve sevdiklerine yapmak isteyenlere Hadi buraya gelin, biraz emek isteyen ama işin sonunda kocaman bir tepsi dolusu böreğiniz olacak. Su böreğinin gerçeğini yapmak için sıvayalım kollarımızı.

Su Böreği Tarifine Lezzet Verecek Malzemeler

  • 6 yumurta
  • 1 çay bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tuz ve alabildiğince un

 İÇİ İÇİN:

  • Peynir
  • Yarım kilo tereyağı
  • Maydanoz

HAŞLAMAK İÇİN:

  • su
  • tuz

Hazırlama Süresi ve Porsiyon Sayısı

Hazırlama süresi 1 saat pişirme süresi de 1 saat 2 saatte su böreğiniz hazır olur. Yaklaşık 8 kişilik porsiyondadır.

Püf Nokta!

Tencerede ki suyun içine tuz atmanız önemli. Tuz olmazsa yufkanız parçalanır.

Su Böreği Nasıl Yapılır?

  • Yumurtalarınıza suyu ekleyin ve karıştırın.
  • Karıştıktan sonra unu ve tuzu da ekleyerek güzel bir hamur yoğurun.
  • Hamurdan yumurtadan biraz büyük bezeler yapın.
  • Bezelerinizin üzerini tülbentle örtün. Yarım saat dinlendirin.
  • Bir kapta rendelenmiş kaşarı ve maydanozu harmanlayın.
  • Başka bir tavaya yağı koyun ve eritin. Yağ ve peynir hazır olsun.
  • Dinlendirdiğiniz bezeleri un ile açın.
  • 4 Tanesini açtıktan sonra tencerede kaynamakta olan suyun içine ilk önce tuz atarız daha sonra açtığımız yufkaları iki elinizle yavaşça suyun içine serer gibi bırakın.
  • Kaşığınızla kenarlardan su alıp yufkanın üzerine atın ki yufkalar birbirine yapışmasın
  • Islanan yufkayı yanınızda bulunan soğuk su dolu kabın içine alın.
  • Sonra fazla suyunu sızdırarak yağladığınız tepsinin üzerine buruşuk şekilde bırakın.
  • Soğuk su sıcak yufkalar yüzünden ılık olacağı için suyu ara ara değiştirin.
  • 4. Yufkaya da aynı işlemi yaptıktan sonra arasına peynirli karışımı yayın. Üzerine tereyağı gezdirin. Her 4 yufkada bir aynı işlemi yapın.
  • En üst kısmıda sadece tereyağlıyoruz.
  • Pişerken kabarmaması için önceden kesin.
  • 200 derecelik fırında üzeri kırana kadar pişirin.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz