Yalancı Mantı Tarifi

Türk milleti olarak mantıyı çok severiz ancak hazırlık aşamalarını düşününce genellikle üşenip hazırlamaktan vazgeçeriz. Sizlere hem mantı lezzetinde hemde müthiş pratik bir Yalancı mantı tarif önerisiyle geldim.

İçerisinde hamur yerine yufka ile yaptığımız için bu enfes yemeği kolaylıkla hazırlayabilirsiniz Mantı için özellikle taze ve ince yufka almaya özen gösterin, aksi taktirde mantınız kalın ve lezzetsiz olur.

Yalancı Mantı Tarifine Lezzet Verecek Malzemeler

  • 3 Adet yufka

İÇ HARCI İÇİN:

  • 350 Gram kıyma
  • 1 Adet soğan
  • 1 avuç kadar maydanoz
  • Ağız tadınıza göre tuz
  • Karabiber

ÜZERİ İÇİN:

  • Sıvı yağ

SOSU İÇİ:

  • 2 Yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1,5 Su bardağı sıcak su

YOĞURTLU SOS İÇİN:

  • 1 Kase yoğurt
  • 2 Diş sarımsak
  • 1 tutam tuz

ÜZERİNİN SOSU İÇİN:

  • 1 Yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz biber

Hazırlama Süresi ve Porsiyon Sayısı

Yaklaşık 30 dakika da hazırlayabilirsiniz. 5-7 kişilik tariftir.

Püf Nokta!

Yufkalarınızın taze olması önemlidir. Martınızı doğrarken eşit doğrarsanız hepsinin eşit pişmesini sağlarsınız.

Yalancı Mantı Nasıl Yapılır?

  1. Harcı için bi kabın içine kıyma, rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz, tuz, ve karabiberi elinizle güzelce karıştırıp yoğurun.
  2. bir tane yufkayı ortadan ikiye ayırarak kesin. Yufkalardan birini alıp kenar kısımlarını içine doğru katlayın.
  3. Düz olan tarafa boylu boyunca kıymalı iç harcınızdan koyun ve rulo şeklinde sarın.
  4. sardığınız ruloyu yaklaşık iki parmak genişliğinde kesin. Elinizdeki tüm yufkalar için aynı işlemi yapın.
  5. Fırın tepsinizi yağlayın ve kestiğiniz dilimleri dik bir şekilde tepsiye dizin.
  6. Üzerlerine sıvı yağ sürün. 190 derece ısıttığıız fırında 30-35 dakika boyunca kızarana kadar pişirin.
  7. sosu için tavaya sıvı yağ ve salçayı alın 2 dakika kavurun.
  8. naneyi de ekleyip biraz daha kavurun.
  9. Daha sonra sıcak su katın ve birkaç dakika pişirin.
  10. Pişen mantıların üzerine hazırladığınız sosu heryerine dökün ve göktükten sonra tekrar fırına verin 10-15 dakika bekleyin.
  11. Üzerine yoğurt tuz ve rendelenmiş sarımsak karışımını dökün.
  12. Başka bir tavada tereyağ eriterek kırmızı toz biberi yakın.
  13. daha sonra pişen mantınızın üzerine yurdu ve kırmızı biberli tereyağını gezdirin.

Yalancı mantı ismi biraz sahte gibi gelebilir ama güzel bir lezzete sahiptir. Sizlerde evlerinizde bu tarifi güzel bir şekilde hazırlayabilirsiniz. ama ben başka bir mantı tarifi istyorum diyorsanız vereceğim linke tıklamanız yeterlidir. Peki bu linkte ne var diyebilirsiniz Patatesli mantı tarifinin anlatımı var https://www.tutku.com/patatesli-manti-tarifi/

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz