Yaz aylarının sonuna yaklaşıyorken doya doya mevsim sebzelerinin tadını çıkartacağınız bir tarifimiz var: Enfes yaz güveci! Bu yemek salçasız yemeklerinde güzel olacağının bir kanıtı niteliğindedir. Bu tarifte bolca domates ve mevsim sebzelerinden yararlanacaksınız. Dilerseniz istediğiniz sebzeleri ekleyip, çıkartabilirsiniz. Barbunyadan bamyaya bu güvecin içine çok yakışacak sebzeler. Aynı zamanda et koymayıp sadece sebze ve üzeri müthiş kızarmış peynir ile de bu yemeğin tadını çıkarabilirsiniz.

Yaz Güveci Tarifi İçin Tat Verecek Malzemeler

  • 500 gram dana kuşbaşı et
  • 1 tane patlıcan
  • 1 tane kabak
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tane kırmızı kapya biber
  • 1 tane soğan
  • 150 gram çeri domates
  • 2 tane domates
  • 100 gram fasulye
  • 1 su bardağının yarısı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlama Süresi ve Porsiyon Sayısı

Hazırlama süresi 25 dakikadır pişirme süresi de yaklaşık 50 dakika 1 saat arasıdır. Porsiyon 4 kişiliktir.

Püf Nokta!

Bu yemekte önemli olan güvecinizdir. Güvecinizin sağlam olduğundan deliksiz olduğunda emin olmalısınız.

Yaz Güveci Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile etlerinizi kavurun. Tuz, karabiber ve kekiği de ekleyip güzelce karıştırın. Piştikten sonra ocaktan alın.
  2. Geniş bir kasenin içine eti ve halka halka dilimlediğiniz kırmızı soğan hariç tüm sebzelerinizi karıştırın.
  3. Güveç kabınızın alt kısmına halka halka doğradığınız soğanları güzelce dizin. Sonra sebze ve et karışımını güvece ekleyin.
  4. Üzerine bir su bardağı suyun yarısı kadar su ilave edip üzerine bir su bardağı zeytinyağı ve defne yapraklarını da ekleyip güvecin kapağını kapatın.
  5. önceden ısıttığınız 190 derecelik fırınınızda 55 dakika boyunca pişirmeye bırakın.
  6. Piştikten sonra güveci fırından alın ve üzerine kaşar serpin. Üzerinin kızarması için yaklaşık 10 dakika daha fırına koyun.
  7. Fırından çıkardıktan sonra tabaklara servis edip yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz