Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi

Görünümüyle yapmadan bile iştahınızı kabartan, suda haşlanarak pişirdiğiniz ince bulgurdan yapılan bu tarife bayılacaksınız. İster etli, isterseniz de etsiz olarak yapacağınız bu tarifle akşam yemeğinizde ekonomik bir alternatif yaratabilirsiniz. İster et yemeklerinizin yanında isterseniz de ana yemek olarak yapacağınız Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi ile siz de muhteşem bir yemek yapmış olacaksınız.

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi

Yemeğinizin üzerinde gezdirdiğiniz sarımsaklı yoğurt ve sosu sayesinde adeta damak tadınız şenlenecek. Et sevmeyenler ya da yemeyenler için harika bir seçenek olduğu kadar farklı tarif denemek isteyenler için de harika bir seçenek olmaktadır. Yapımı oldukça kolay olan bu tarif ile siz de aperatif bir yemek yapabilirsiniz. Bulguları hazırladıysanız lafı daha fazla uzatmadan hemen tarifimize geçelim.

Malzemeler

  • 1 bardak ince bulgur
  • 1 bardak sıcak su
  • Yarım bardak irmik
  • 1 yumurta
  • Yarım soğan
  • 1 kaşık salça
  • 3 Kaşık un
  • Bir tutam tuz
  • Biraz karabiber

Sosu İçin

  • 1 Kaşık acı salça
  • 1 kaşık zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım soğan

Üzeri İçin

  • 1 bardak yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • Bir tutam tuz

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İnce bulguru bir kap içerisine alarak üzerinde sıcak su gezdirdikten sonra kabın üzerini kapatarak 5 dakika kabarması için dinlendirin.
  2. Ayrı bir kap içerisine irmiği alıp, üzerine yumurta kırın. Daha sonra soğanın yarısını rendeleyerek salçayı, tuzu, karabiberi ve unu ekleyerek karıştırın.
  3. Şişen bulguru da üzerine ekledikten sonra yoğurmaya devam edin.
  4. Ellerinizi ara sıra ıslatarak küçük küçük köfteler yapın.
  5. Yuvarladığınız köfteleri un serpilmiş tepsiye yerleştirin.
  6. Tüm köfteleri yerleştirdikten sonra tepsiyi sallayarak unun bulanmasını sağlayın.
  7. Derin tencereye su ve tuz ekleyerek suyu kaynatın.
  8. Su kaynadıktan sonra hazırladığınız köfteleri içine atarak ara ara karıştırarak pişmeye bırakın.
  9. Sosu hazırlamak için geniş bir tavaya zeytinyağı ekleyerek soğanları üzerine doğrayın. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
  10. Soğanlar piştikten sonra salçayı ekleyerek karıştırın.
  11. Bulgur köfteleri piştikçe suyun üzerine çıkacaktır.
  12. Pişen köfteleri kevgirle alarak sosun içerisine atın.
  13. Bir dakika kadar piştikten sonra servis tabağına alarak üzerinde sarımsaklı yoğurt gezdirin.
  14. Afiyet olsun…

Hızlı Ve Kolay Bir Tarif: Mengen Pilavı Tarifi

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz